スペイン企業の日本進出をお手伝いしています

2023年2月28日 2023年2月28日

畠山菊花

ご縁があり、スペインのバレンシアにあるパエリア用ブロスの製造販売をしている企業様の
日本進出の支援をすることになりました。

スペインを中心に、ヨーロッパや北米、中東など世界10カ国に展開しているこの企業。
3/7 (火）から3/10 (金）にかけて開催されるFOODEX JAPAN 2023に出展されます。

FOODEX出展が決まったのが12月。
プレゼンテーションやリーフレットの原案が出来上がったのが2月中旬。
ラテンの国ではかなりゆっくり時間が流れているのだろう。
超特急で翻訳、印刷へ入稿完了。

やっと日本のお客様に出展のご案内を送り始めることができました。

EL PAELLERはパエリア発祥の地バレンシアで、薪木の火で炊き上げる伝統の調理法に
こだわりパエリアを作り続けているパエリア職人一家の2代目が創業した会社です。

一家が守り続けてきた伝統の薪火パエリアを、集合住宅など薪火の調理が難しい
家庭でも楽しんで欲しいと商品化したブロスは、大きな建物の中に無数に並べられた
薪木のラインで1鍋、1鍋、丁寧に炊き上げられます。

スペインでは、お休みの日に家族や友人とパエリアを囲むという食文化が大切にされています。
もともと、男性が野外で火を起こし、パエリアを作り家族に振舞っていたそうですが、
現代もBBQをしながら締めにパエリアを食すそうです。

伝統料理を残すだけではなく、食を通してはぐくまれてきた文化を残す。
これが、EL PAELLERが目指している世界。

遠いスペインで作られた薪火パエリアを日本で広く紹介することで、
日本にいながらスペインの食文化継承にも貢献できると考えると
とても素敵なことだと思えてきます。