日本初上陸！
スペイン伝統の
薪火パエリアを
世界中のキッチンへ
EL PAELLER（エル・パエラー）は、
化学調味料無添加、100%天然素材を薪火で炊き出したパエリア用スープの専門店
パエリア発祥の地スペイン・バレンシアで、25年以上に渡り地元で愛される薪火パエリアレストラン"LAS BAIRETAS"を経営するマルゴス一家と、最高のバレンシアパエリアを世界に伝えたいという有志が、家庭でも本格的なパエリアを楽しんで欲しいと、レストランと同じ薪火で炊き出したパエリア用スープを業界で初めて商品化。
欧州をはじめ南北アメリカ大陸、中東・中国など、 発売から３年で累計20か国へ輸出されている逸品が遂に日本初上陸。
最大の特徴は、バレンシア近郊の天然素材だけを使用し薪火で炊き上げる製法。工場の大量生産では実現できない薪のスモーキーな薫りや奥深い風味が詰まったスープを、生米と混ぜて18分炊くだけで、誰でも簡単に本格的なパエリアを作ることができます。
商品のこだわり
- 本場スペインのパエリア職人が薪木で炊き出した伝統的なパエリアスープです。
- 100%天然素材、食品無添加不使用
バレンシア近郊で取れた食材だけを使用し、食品添加物は一切使用していません。 - 常温保存・消費期限24か月
米を混ぜて炊くだけで本格パエリアが出来上がるから、ご家庭からキャンプ、贈答用まで幅広い用途でお楽しみいただけます。 - 環境にやさしい
クリーンエネルギーの活用、3R（リユース、リサイクル、リドゥース）を軸にした社会のサステナビリティを大切にしています。
お客様の声
VOICES
消費者様のお声
自宅では再現出来ないような魚介味が楽しめた！
シーフードパエリアが特に気に入りました。具無しのブロスを使って生の食材と合わせたサンプルがより美味しい気がしましたが、キャンプや防災で使用するなら具入りのパエリアキットもありかなと思いました。贈答用でもらうと嬉しいなと思います。
消費者様のお声
日本の食材との相性もいい！
日本のお米と組み合わせたパエリアが日本人好みなのではないかと思いました。ネギやミョウガなどの薬味類が入ったものも美味しくて、和の食材と以外にも合うと感じた。
業者様のお声
自然な旨味を感じた
日本の既成のパエリアスープに比べて、雑味がなく、自然な素材の旨味を感じた。また塩加減もちょうど良い。
業者様のお声
スペインで食べたパエリアの味そのもの
スペインで食べられるパエリアそのもの！素材の旨味、奥深い風味が、しっかり米にしみこんでいる。薪木の火で炊き出すという手間のかけように相当なこだわりを感じる。
商品ラインナップ
パエリアスープ
化学調味料や保存料は一切不使用。100%スペイン産の自然素材だけを厳選し、薪火で炊き上げたパエリア用スープです。30年以上にわたりパエリア専門店を営む職人が、丹精込めて下ごしらえをし、絶妙な味付けを施したこのスープに、ご家庭でお米を加えるだけで、本場スペインの薪火パエリアが簡単にお楽しみいただけます。
シーフード
イカの切り身と小エビが入った濃厚で魚介類の風味と薪の薫りが堪能できるパエリアスープ。
濃縮タイプ（2人前）
内容量：645ｇ
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
バレンシアン（チキン）
オレンジの薪で炊き上げた鳥の手羽元、モロッコインゲンが入ったスペインの伝統的なパエリアスープ。
濃縮タイプ（２人前）
内容量：645g
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
ビーガン
肉や魚は一切使用せず10種類の野菜のみを薪火で炊き上げた100％ヴィーガンパエリアスープ。
ストレートタイプ（２～３人前）
内容量：1600g
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
ブロススープ（具無し）
化学調味料、保存料を一切使用せず、100%スペイン産天然素材を薪火で炊き出したブロス（出汁スープ）です。パエリアの決め手となる出汁の準備は職人に任せて、お好みの具材とお米を加えるだけ。パスタやスープ料理にも幅広くお使いいただけます。素材の風味に薪の薫りがうつり、いつもの料理を一段と格上げしてくれます。
ミート
ストレートタイプ
内容量：１L （3人前）
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
シーフード
ストレートタイプ
内容量：１L （3人前）
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
ビーガン
ストレートタイプ
内容量：１L （3人前）
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
ミート（業務用）
濃縮タイプ
内容量：3L (15~18人前相当）
推奨希釈率：
ブロス：水＝１：１
ブロス：米＝２：１
例：2人前（米：90g/人）
米180g：ブロス360ml: 水360ml
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、小分けに冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
シーフード（業務用）
濃縮タイプ
内容量：3L (15~18人前相当）
推奨希釈率：
ブロス：水＝１：１
ブロス：米＝２：１
例：2人前（米：90g/人）
米180g：ブロス360ml: 水360ml
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、小分けに冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
ビーガン（業務用）
濃縮タイプ
内容量：3L (15~18人前相当）
推奨希釈率：
ブロス：水＝１：１
ブロス：米＝２：１
例：2人前（米：90g/人）
米180g：ブロス360ml: 水360ml
消費期限：24ヶ月（未開封）
保管方法：冷暗所にて保管
開封前に軽く振って、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫 (4℃)で保存し3日以内に使い切るか、小分けに冷凍 (-18℃）し1ケ月以内に使い切ってください。
マスターシェフのラファエロ・マルゴスは、伝統の調理法である薪木の火で30万食以上のパエリアを作ってきたスペイン唯一のパエリアシェフです。
25年以上前に彼の父が世界最大の薪火パエリア厨房を備えて以来、薪火の芳醇な薫りを追求する旅がはじまりました。
熟練した薪木の技で世界的に有名なスペイン人シェフのホセ・アンドレスや、キケ・ダコスタらの薪木パエリアプロジェクトのアドバイザーを務める傍ら、世界パエリアデーの薪火コーチとしてパエリア職人の育成にも関わっています。
創業に携わったホセ・マザとギルモア・ナヴァロは、世界に最高のパエリアを伝える伝道師としての活動を行っています。
今日のパエリア界で最も重要なプロジェクトのクリエーターを務めています。
創業STORY
EL PAELLER
STEP
缶を数回振ってから開け、直径30~35cmの平たい鍋（パエリア鍋が理想）に広げる。
※濃縮タイプの場合は、缶１杯の水も加える。
＊具材を追加したい場合は、まず材料を炒めてからスープを入れてください。
STEP
強火にかけてスープが沸騰したら、生米 (180g)を入れて平らに広げる。これ以降、蓋をしたり、具材を混ぜない。
STEP
強火のまま10分、その後、中火にして７分、最後に強火で1分、水気がなくなるまで炊き上げる。
STEP
火を止めて、3分間蒸らして完成。
EL PAELLER（エルパエラー）の商品を使ったアレンジレシピや、パエリア鍋以外での料理方法のコツなどを
インスタグラムで公開しています！
よくある質問
よくある質問
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どのように商品の購入ができますか？
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現在、業者様向けの販売となっております。商品ラインナップのお見積りボタンから、フォームにてお問い合わせください。
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パエリア鍋を持っていないが調理ができますか？
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パエリア鍋がなくても料理可能です。できるだけ底が平たい鍋やホットプレートなどでも調理可能です。留意いただきたいのは火力です。IHやホットプレートだと火力が小さいため、ご案内している時間より長くかかることがあります。
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どのようなお米を合わせたらいいですか？
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パエリアに使うお米は洗わずに調理しますので無洗米をおススメします。また水気が多く粘着度が高い日本米ではなく、カレーなどに合わせるインディカ米などパラパラとした炊きあがりになるお米を合わせると本場スペインで食されているドライなパエリアに仕上がります。
El Paellerの日本国内の窓口を担当しているエーワンです。
エーワンは、海外とビジネスで繋がりたい中小企業や個人事業主向けに
営業支援や実務業務のサポートサービスを展開しています。
代表が前職の海外営業時代にスペイン企業を担当したことをきっかけに、
バレンシアを度々訪れ、本場の味とスペインの食文化に感激。
家族や友人と食事を囲む時間を何よりも楽しんでいるスペインの食文化を
日本にも伝えたい！そんな想いでEl Paellerの日本市場進出を支援しています！
エーワンの業務事例は下記からご覧いただけます。
El Paeller日本事務局： A-ONE （エーワン）
担当: 畠山、戸田
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